総料理長 松山怜氏
2008年にカナダで料理の道を歩み始め、欧州や有名店で研鑽。2023年にコートヤード・バイ・マリオット福井の総料理長に就任し、現在に至るまで福井の魅力を活かす料理を生み出し続けています。

新鮮な野菜が多数並びます。

厳選されたチーズを、お好みの量でカットいただけます。そのままでも、クラッカーに添えて食べてもお楽しみいただけます。

シェフが目の前でカービングするジューシーなローストビーフ

石窯で焼く本格的なピザはブッフェ注目メニューの１つです。
*下記から2種
・マルゲリータ
・加賀味噌と北陸野菜のピザ
・赤皮甘栗かぼちゃと生しいたけのピザ
・イカと黒作りのピザ
・金時草とツナのピザ

本場のシェフが腕を振るう、本格的な中華料理の数々。エビチリ、回鍋肉、そしてバラエティ豊かな炒め物までが多数並び、日替わりでご堪能いただけます。

さっぱりとした味わいで大人気！グランカフェイチオシのメニューです。

ホテル自慢のペストリーシェフが１つずつ丁寧に作る、ワンプレートデザート。

5-6月: 恐竜の卵ポン菓子チョコレートパフェ

フェアでは新鮮なフルーツを食べ放題で楽しめます。

ホテルのペストリーシェフが腕によりをかけて作り上げた、フェア期間中だけ楽しめる極上のスイーツを多数ご用意しております。

*下記より数種
・棒焙じ茶オペラ
・恐竜の卵ケーキ
・マンゴーショートケーキ
・レアチーズケーキ（福井梅ジャム）
・なつめ七福茶シフォンケーキ
・ブラックフォーレスト
・キャラメルムース（石川じろあめ）
・グレープフルーツムース
・レモンケーキ
・抹茶のロールケーキ
・アプリコットムース
・福井ローヤルさわやかゼリー
・福井梅ゼリー
・クリームソーダゼリー
・杏仁豆腐
・プリン
・ティラミス
・アイスクリーム&ジェラート

草餅、葛饅頭、三色団子

チーズの香りが食欲をそそる、グランカフェ自慢のシーザーサラダは、お客様から絶大な人気を誇っています。グラナパダーノチーズの器に入った、見た目も華やかな一品です。お好みでチーズを削ったり、キャラメリゼしたピーナッツトッピングと絡めてお召し上がりください。

新鮮な野菜が多数並びます。

厳選されたチーズを、お好みの量でカットいただけます。そのままでも、クラッカーに添えて食べてもお楽しみいただけます。

シェフが目の前でカービングするジューシーなローストビーフ

石窯で焼く本格的なピザはブッフェ注目メニューの１つです。
*下記から2種
・マルゲリータ
・ パイナップルとカルアピック
・サルシッチャと卵のロコモコ風
・フリフリチキンと焼き青ネギ

本場のシェフが腕を振るう、本格的な中華料理の数々。麻婆豆腐やエビチリ、回鍋肉、そしてバラエティ豊かな炒め物までが多数並び、日替わりでご堪能いただけます。

さっぱりとした味わいで大人気！グランカフェイチオシのメニューです。

ホテル自慢のペストリーシェフが１つずつ丁寧に作る、ワンプレートデザート。
7－8月: かき氷

フェアでは新鮮なフルーツを食べ放題で楽しめます。

ホテルのペストリーシェフが腕によりをかけて作り上げた、フェア期間中だけ楽しめる極上のスイーツを多数ご用意しております。

限定スイーツ *下記より数種
・バナナ・ブレッドプティング (SR)
・リリコイフランタルト (SR)
・マンゴーバスクチーズケーキ
・メロンショートケーキ
・ココナッツとパッションのムース
・ハウピア
・マカダミアナッツケーキ
・ホノルルコーヒームース
・ココナッツケーキ
・マラサダドーナッツ
・チョコレートミントケーキ
・マンゴーモンブラン

グラスデザート *下記より数種
・ホノルルコーヒーティラミス
・アサイーパフェ
・ブルーハワイゼリー
・グアバゼリー
・トロピカルフルーツカクテル
・マンゴームース

ジェラート *下記より数種
・バニラアイスクリーム
・チョコレートアイスクリーム
・抹茶アイスクリーム
・ココナッツアイスクリーム
・パイナップルシャーベット
・ライチシャーベット
・マンゴージェラート
・いちごアイスクリーム
・ピーチヨーグルトジェラート

わらび餅、葛饅頭、草団子

※ご注文はグランカフェ(内線2602)にて承ります。
※各種優待や特典、ポイントの加点は対象外です。
※グランカフェからの提供となるため、ルームサービスとはご一緒にお届け出来かねます。

コクのある舞浜ハーブ卵とベーコンを千葉県産下総醤油とマヨネーズソースで仕上げた、グランカフェオリジナルの一品です。