スーシェフ　David Kim (デイビット キム) 氏
JWマリオット東大門スクエアソウルで10年以上の豊富な経験を持つベテラン料理人のデビッド・シェフは、副料理長として活躍しています。ラグジュアリーなバンケットや外部ケータリング、そして革新的なダイニングプロモーションなど、多岐にわたる業務を担当。一流ホテルや飲食ベンチャーで培った確かな経験と、料理のイノベーション、チームマネジメントにおける卓越したスキルを活かし、常に新しい食の体験を創造しています。

ご飯によく合う甘辛い炒め料理

日本でも大人気のビビンバ。錦糸卵、人参、ズッキーニ、椎茸、ほうれん草、牛肉から、自分の好きな具材を好きなだけトッピングしてお楽しみください。

だしの効いたスープが美味しい韓国式の麺料理です。

コクと旨味が凝縮された、スパイシーで寒い季節にはぴったりのお鍋料理です。

韓国の伝統料理として人気のヘルシーメニューです。

スパイシーなサラダでもあり、ご飯のおかずとしても合います。

脂肪と赤身のバランスが取れた骨付きカルビです。

韓国語で「タッ（鶏）」と「カンジョン（お菓子）」を意味する、お酒のお供には最適な料理です。甘辛ダレと絡まったトッポギもご一緒に。

外はカリッと、中はもちもち！海鮮の旨みが口いっぱいに広がります。

ほっとする温かさに包まれる牛筋入りのわかめスープ。

チーズの香りが食欲をそそる、グランカフェ自慢のシーザーサラダは、お客様から絶大な人気を誇っています。グラナパダーノチーズの器に入った、見た目も華やかな一品です。お好みでチーズを削ったり、キャラメリゼしたピーナッツトッピングと絡めてお召し上がりください。

新鮮な野菜が多数並びます。

厳選されたチーズを、お好みの量でカットいただけます。そのままでも、クラッカーに添えて食べてもお楽しみいただけます。

シェフが目の前でカービングするジューシーなローストビーフ

石窯で焼く本格的なピザはブッフェ注目メニューの１つです。
*下記から2種
・マルゲリータ
・ヤンニョムチキンのピッツァ
・オジオポックム風ピッツァ
・トマトキムチとベーコンのピッツァ

本場のシェフが腕を振るう、本格的な中華料理の数々。炒飯やエビチリ、回鍋肉、そしてバラエティ豊かな炒め物までが多数並び、日替わりでご堪能いただけます。

さっぱりとした味わいで大人気！グランカフェイチオシのメニューです。

ホテル自慢のペストリーシェフが１つずつ丁寧に作る、ワンプレートデザート。

1 - 2月: バニラ小豆のアイス インジョルミ添え

フェアでは新鮮なフルーツを食べ放題で楽しめます。

ホテルのペストリーシェフが腕によりをかけて作り上げた、フェア期間中だけ楽しめる極上のスイーツを多数ご用意しております。

*下記より数種
・柚子茶ショコラ
・マッコリスフレチーズケーキ
・柚子茶レアチーズケーキ
・黒豆マッコリクグロフ
・ダルゴナコーヒーティラミス
・スジョングァのパンナコッタ
・チャミスルゼリー
・チルソンサイダーゼリー
・バナナミルクパンナコッタ
・ミカンゼリー
・苺ムース
・苺のショートケーキ
・ホワイトチョコレートムース
・ピーナッツケーキ
・キャラメルシュークリーム
・白ゴマのムース
・アイスクリーム

わらび餅、串団子、葛饅頭

韓国でも大人気の “焼酎(ソジュ）” です。すっきりとした味わいをしながらも、しっかりと風味のあるさまざまなフレーバーが韓国料理の味を引き立たせてくれます。
・フレッシュ
・すもも
・ グレープフルーツ
・ マスカット
・ ストロベリー
各￥900

米と麹菌から作られる韓国の伝統的なにごり酒です。アルコールはビールより少し高い程度ですが、米由来の絶妙な甘みと乳酸菌飲料のような酸味で飲み*やすく、健康にも美容にもよいお酒です。
※やかんでの提供になります
1本￥800

クリアですっきりとした喉越しを感じさせる旨味と苦味の調和のとれたビールです。
1本 ￥1200

清涼感のある炭酸とさわやかなレモン・ライムの風味がマッチした、すっきりとした炭酸飲料です。
1本￥700

サラダ
コールドセクション
和食
和惣菜
点心
温惣菜
洋食
パン
デザート
ヨーグルト
シリアル

★ブッフェをご利用のお客様は￥3,500にてご利用いただけます。

※ご注文はグランカフェ(内線2602)にて承ります。
※各種優待や特典、ポイントの加点は対象外です。
※グランカフェからの提供となるため、ルームサービスとはご一緒にお届け出来かねます。

コクのある舞浜ハーブ卵とベーコンを千葉県産下総醤油とマヨネーズソースで仕上げた、グランカフェオリジナルの一品です。